如果你生在湖南
恰巧还长在新化
我想你应该会和海老板一样
生活中离不开一样东西——茶
茶承载了我们儿时太多的记忆
你应该有过手提篮子上山采茶的经验吧
你还知道炒茶过后妈妈的手
是黑黑的颜色吗
海老板记得从前在外奔波的日子
想家的时候
就喝从家里带来妈妈做的茶叶
想着那些外形条索紧结紧细的茶叶
是怎样一步步由树上新鲜的叶芽
变成了眼前这杯香气高，滋味醇厚，汤色红艳明亮的茶
身边有不少朋友打趣
别人聚会都是啤酒火锅
唯有咱湖南人聚会
先慢饮几杯家乡茶
任由甘甜的味道晕染口腔
慢慢流向肠胃
温暖心间
爱茶的人都知道
新化八大茶行曾盛极一时
随着时代的变迁
如今只留下万亩荒茶园
见证着过往与荣衰
也正如此，基于新化原就有良好的茶叶种植生产与销售基础，家乡很多乡、镇、村、队都开展了重修茶园的工作。海老板也就长期跟着公司奔跑在茶园中，走访、探寻。
期间，发现很多茶园都是叔辈们在看护，年轻点的青年都去了发达的城市，留下孩子与老人守住村子。
偶遇他们时，白发的奶奶正端着米筛挑茶梗，见你稍作停留，便盛情邀请你坐下休息一会，喝茶。
我看到这些茶都是谷雨期间在自家茶园或周边荒弃茶山所摘，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一二十道工序手工揉制而成。
“我们这种手工茶常喝对牙齿好着呢，喃，你看，我现在还能嘎嘣啃骨头。”奶奶笑着对我露出标准的八颗牙齿，用长满老年斑的手敲敲牙齿，海老板被奶奶这番可爱的模样逗的哈哈大笑。“我身体健康着呢，什么三脂三高，城里的富贵病，我们是没有的。常喝茶，好处大着呢。”
问及这些茶叶的用途，奶奶说除了奉送一些到山中的庙宇做香茶，或者用来自己家喝，寄送给在外工作的孩子、亲朋，便只能通过十天才一次的集市送到山下售卖。由于交通不便，像奶奶们手上的这些茶，这个村庄中家家户户每一年都会有积余。
由于公司在业务上暂时还没有红茶新品的开发计划，而家乡的手工红茶不论是在滋味还是香形上还不错，作为资深理想主义的老廖当下就鼓励我独自买下来去深圳尝试推广。
他说新化所产的湖红在历史上有着最好工夫红茶之一美号，如果深圳的茶友们反映好，便可以在第二年请曾总在技术上给农户指导调整，将这些传统的手工红茶标准化。
在我家大海老板老廖的这番说道下，又和村长认真协商，第二天便召集村里的茶农将茶集中收购。这批收购的茶由最少的一两斤，到最多也才三十多斤，近三十户农户将家中的茶交给了我，合计共有五百来斤茶。
就这样，一堆与黑茶不相关的茶来了深圳。
现在容我大概说一下这些茶的特点：
1.采摘于海拔在600米左右的山区乡村，基本都是无人管理的小茶园或荒山茶园
2.树龄基本都是30年－50年以上的中大叶树种
3.基本上都是采的春茶
4.基本上都是采1芽2叶或3叶
5.全部为农户手工茶
缺点：
1.发酵程度中等，不完全统一。
2.条形还不够统一。
优点：香，甜，汤色明亮，茶气足，耐泡度高
其他：等您来发现点评
特征：湖红属全发酵茶，品性温和，尤适合胃寒之人饮用，具有很好的暖胃作用。
刚到深圳不久，就被小姐姐们热捧。资深茶友得知情况后就将其中的一份五十斤茶包下了，当然逐渐还有其他人慢慢来找我拿这些茶。因为没多少，我原计划是一切从简的，到深圳这一个多月也没想着要设计包装。就让这茶成为秋冬里的暖暖的口粮茶吧。
所以，看到此文的您恰好是湖南人，从前也像我一样对家乡的手工茶一直念念不忘，它一定会带您回溯到从前，品尝到记忆中的茶香味。如果，您又正好对湖南的红茶有所研究，那经历磨练的茶叶，一定会满足你那挑剔的嘴。
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