有人说：茶叶有两次生命。
第一次是生长在茶树上，土壤、阳光、雨露、云雾成就了它。
第二次是鲜叶经过加工变成了干茶，通过火与水，它再一次演绎生命轮回。
而我认为，有些茶还有一次生命，只要给它时间，便能缓缓盛开一朵朵令人赞叹的“金花”,耐人寻味，经久甘甜。它就是以古梅山一带的荒林老茶树为原料，千锤百炼后造就的荒香系列茯砖。
一见，寂静欢喜。
一品，心生涟漪。
01
五代毛文锡《茶谱》有云：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也……”，
新化的黑茶是上天的恩赐，这里有渠江、资江的灌溉，这里有雪峰山脉的气候，这里的茶树天然成林。新化产茶历史悠久，远可去盛唐时期品饮宫廷贡品“渠江薄片”；近可在明清时期的资江两岸感受“茶市斯为最，人烟两岸稠”的壮观景象。
由于退耕还林等政因改革，几万亩的茶园已面临荒废。近年，家乡大力推广黑茶，有部分茶林进行整修入园，与企业对接共同开发茶园。但也有一部分茶林因偏僻交通不便，或因不易统一管理，仍处于荒废阶段……
陆羽茶经里“野者上，园者次。”是对好茶谈判由衷心的赞叹。渠江一带的荒林中野蛮生长的茶树，汲取天地精华，茶树自然繁衍，茶果随处滚落，随着时光流转，荒山茶树遍地生根。
这些在原有的大面积荒林茶园中重生的茶树，合着早期自生的茶林，每年循环往复，茶园层层叠叠，满目青翠，便有了古梅山茶林“山崖水畔，不种自生”的美称。
这些未经人工精心饲养的茶树，生来自带野性与灵性，在大自然馈赠的雨露中茁壮繁衍，春赏百花，夏鉴野果，大地飞霜，雪花簌簌。即便偶遇狂风暴雨，只待天放晴，茶叶依旧绿光油亮。
渠江一带高山上所产制的黑茶富含茶多糖及多种矿特质，既香且甜，如同公司拳头产品渠江薄片的甜柔，面世多年，一直是市场的佼佼者，黑茶新贵。
02
今年的谷雨前后，老廖被迫加入开发荒林茶的阵队里，组织村民一起高山采茶，在城里生活的茶友们以为采茶是：山风在耳边轻快的吹拂，山歌在耳畔回响，小鸟儿在眼里雀跃，野花儿在身边绽放，一个个漂亮的茶仙子挥动着纤纤玉指在茶间轻盈欢快飞舞。
而真实，是阿叔阿婶，阿婆爷字辈的老人们或背背篓或挑着编制袋穿梭在山林之间，一双双黝黑粗糙的手，有的扣茶刀出茧子，嫌麻烦的又指关节磨出血。村民们早出晚归，从古梅山600米以上海拔的林间，或背或驮或扛的将摘回的茶送到山下的收茶点。
是的，今年我们只收鲜叶了，按我们的标准采摘，由我们后期统一制加工成黑毛茶，把往年他们加工成零散不一的茶统一成茯砖或者其他传统茶，统一销售。以此带给老乡们一部分稳定收入。之前也从村民手上收购茶叶并销售过，对这段故事感兴趣的，请点击--怀念不如相见－－梅山手工湖红茶.
所以，每处驿站的村或乡长都极力支持，摘茶前召开大会积极动员，和指导思想，要求村民们一定要按我们制定的标准采摘。同时，他们也对在山上采茶的村民给予深入关爱，要大家注意安全。此外，定期在驿站参与称重，频频鼓励村民，不断交待一定要摘好茶，好好配合我们开发成茶品，明年才有机会继续动员更多的人员来参与的采摘等….
总之，今年的春茶采摘，我们都被感动了，要为这个地方做点什么的劲头就更足了。更是明白，我们这些新时代的茶人，心里都深藏着使命与责任，好好做好茶，让家乡优秀茶产区的茶能再度出现在更多人面前，让更多的人品尝她们，记住她们。感兴趣请点击链接详细了解。(我为什么要坚持荒山茶料----理想与现实)
03
公司这十年来全团队全力以赴开发黑茶鼻祖－渠江薄片产品。而荒山茶属于小众产品，产量少费时多，其实是公司不愿参与的，但经不住我一直强调，深圳这样的市场更理性，茶友们出于对薄片的认可与热爱，更希望有一些性价比更高的口粮茶，和将未开发的茶园合理利用起来，曾总才特别安排荒林茶的毛茶制作由老廖和刘总全程监制。
从毛茶的筛分、风选、挑剔、到最后的蒸压成型，都在流水线上完成，最后进入金花酵库发花。全程由公司核心技术团队坐镇，茯砖的生产质量便有了可靠保证。二十一天后出烘房，成品更是金花茂盛，颗粒饱满，入口尽香甜。
于是借大诗人苏东坡：且将新火试新茶，诗酒趁年华的兴头，我迫不及待的拿了几片茯砖分成小包与茶友们分享，当我将茯砖摊开在众人眼前，我从他们的眼中看出了惊叹。
当喝到我泡给他们喝到的新茶时，茶友甚至给出了“荒茶，芳香溢满眼，溢满心，溢满身，溢满意的茶，让人百喝不厌，欲罢不能停啊！”的高度评价。更有渠江薄片的铁粉们说，在这个茶上，依稀喝到渠江薄片金币的影子，这也给我了莫大的信心与鼓舞。
你知道吗？
有些茶，是在茶会上遇见，你喜欢上它的清幽。
有些茶，是友人相赠，你喜欢上它的风雅。
有些茶，你匆匆一喝，却一见倾心，后来，与之相别，再也找不到那种味道。
有些茶，你日日品尝，早已习惯了这种滋味，从此，再也“戒不掉”。
假有一日，待你尝过了荒香茯砖，或许，再也忘不掉。
我相信，好的茶，永远值得等待，犹如这即将开售的荒香茯砖。
