2016年开春前夕，湖南新安两地大雪高寒，在此特殊的自然环境下，茶的产量会少很多，高寒天气的春茶较往年暖春天气要更晚才能采摘，大雪对茶树本身而言，提供天然壁垒，土壤松，虫害少，内含物质会更加沉淀收敛，对茶品质会大大提高。浅显比喻就是霜冻后地里的蔬菜会越发的甜。深圳黑茶找明庄
经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分的积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中茶品质最佳的。深圳黑茶的明庄就很看重这点。
二月最值得期待的就是头春雀舌茶了，公司会在二月内开始陆续采摘茶，最好的春茶分为清明前后三日与谷雨时节茶。所谓雀舌，出自渠江一带，十万纯芽头为一斤茶，农人一日方采摘五至七斤鲜叶，三斤鲜叶得一斤雀舌。最好的雀舌茶分两个时段，一期为清明节前后三日茶，特点是清，鲜。二期为谷雨茶，鲜，香。其芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
泡后茶的特点明显，可以直接享受到春天的滋味。深圳黑茶的明庄带你们一起学习品黑茶。
1.干茶香：春茶香气属于高扬明显，浓郁，很容易感受得到。
2.茶汤香：茶汤香气是最重要的一点，茶汤香气浓郁，如是每一泡都有明显的香气，茶叶选料必定是好的。
3.茶汤口感：春茶，生长周期长，养分较多，茶汤入口，可以感知得到茶汤的浓稠度，在舌面上犹如包含着很多胶质物一般，而不是淡如水味。（当然这点，是很多茶品都可以做到的，但是春茶汤，绝对是舌面的最好享受）
4.回甘时间：回甘在茶汤入口后，会于整个口腔，或是舌面产生甜韵，而甜韵保留的时间相对较长。
另外，黑茶的渠江薄片，黑砖茶，手筑茯茶的定制茶从现在开始接收订单，如果您对我们的黑茶感兴趣，我们可以按照您的要求开始收集原料。
